Mousse Vanille: Natur und Naturkost

Heute fiel mir mal wieder ein Produkt in die Augen, das mit großen Worten leeren Schaum schlägt. Ich zitiere aus einer werbenden Produktinformation (MAHLZEIT, Juli-Ausgabe 2009):

„Mousse Vanille. Biovita Naturkost hat für Feinschmecker eine neue Dessertkreation entwickelt. Neben [...] ‘Mousse au chocolat’ gibt es nun die ‘Mousse Vanille’. Nach der Devise von Biovita Naturkost: ‘Naturköstliches Backen, Kochen und Genießen leicht gemacht’ wird die feincremige Mousse mit aromatischer Bourbon-Vanille ohne Kochen hergestellt. Sorgfältig ausgewählte und harmonisch zusammengestellte Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau sind die Basis für die Mousse Vanille und ihren besonderen Geschmack.“

Mir wird schlecht, wenn ich so einen aufgecremten-aufgeschlagenen Mist lese. Der ganze Convenience-Krempel in der Bioszene ist doch nur Abzockerei. Einen Pudding zum Kaltanrühren – und nichts anderes ist das ja – kann ich nur mit Zusatzstoffen herstellen. Eine Liste der Inhaltsstoffe ist hier nicht angegeben, und ich werde mir das Produkt sicher nicht im Bioladen bestellen (ich werde beliefert), um sie mir durchzulesen. Vermutlich mit Glutamat aus natürlichem Anbau? Mit Quellstoffen aus kontrollierter Herstellung? Das Produkt hat auch keine der offiziell anerkannten „Bio“-Markenzeichen.

Dieses Mousse ist ein denaturiertes (d.h. unnatürliches, ihm wurde die Natur entzogen) Industrieprodukt. Es steht auch nichts über das Süßungsmittel dabei, vermutlich wurde dann der haha-biologisch-wertvolle Rohrzucker verarbeitet – wenn überhaupt.

Für Käufer solcher Produkte im Bioladen: Leute, spart Euch das Geld. Da könnt Ihr genauso gut die normalen Fertigprodukte im Supermarkt nebenan kaufen. Der Gesundheit nützt ein solcher Unsinn nichts. Bio hat leider zunehmend weniger Berührungspunkte mit einer gesunden Vollwerternährung. Den Satz „Bio sollte Vollwert sein“ hat sich die Industrie (das Geld lockt eben) schon lange von der Fahne genommen. Auch der Satz „Vollwert sollte bio“ sein, wackelt für mich schon an einigen Stellen, wenn ich an das ganze importierte Gemüse und Obst denke. Was ist denn gesünder für mich, ein regional angebauter Apfel aus herkömmlicher Anbauweise (also nicht überdüngt, überspritzt etc.) oder ein Bio-Apfel importiert aus Chile? Ich verweise hier auch auf meinen Artikel vom 6. Juni.

Bio ist so wichtig, für unsere Gesundheit, für den Boden, die Luft. Aber der Biogedanke wird zusehends verwässert (verindustrialisiert). Wie in allen Dingen entscheiden auch wir als Verbraucher hier, was letztendlich bio einmal sein wird.

Schlagworte: Natur, Naturkost, Zeitschrift MAHLZEIT