Zucchinibandnudeln und umsonst: etwas zu trinken

15. Juli 2015: Zucchinibandnudeln und ein Sesamgetränk

Zucchinibandnudeln

Das Schneiden der Zucchini geht einfach mit einem normalen Schälmesser. Die Tagliatelle sind selbstgemacht, das Rezept liegt bei. Selbstverständlich können sie gegen gekaufte Nudeln ausgetauscht werden. Maschinen sind nicht erforderlich.

7328e

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Sesam-Maulbeeren-Milch

Die Herstellung ist für den Thermomix beschrieben – im Hochleistungsmixer müssen einfach nur alle Zutaten gemixt werden, bis eine glatte Flüssigkeit entstanden ist.

2837

  • 50 g ungeschälter Sesam
  • 50 g Maulbeeren
  • 30 g Datteln
  • 1000 g Wasser

Sesam fein mahlen (20 Sekunden Stufe 10). Maulbeeren hinzugeben und zerkleinern: 20 Sekunden Stufe 10, dann die Datteln hinzugeben (30 Sekunden Stufe 4, 10 Sekunden Stufe 6). Einweichwasser portionsweise hinzugeben und jeweils 10 Sekunden Stufe 6, zum Schluss kurz auf Stufe 10 rühren lassen.

 

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