Video des Monats: Indisch

28. Okt. 2015: Marinierte Champignons mit Reis im Video

Zutaten:

  • 50 g Basmati-Naturreis
  • 100 g Wasser
  • 1/2 TL Safranfäden
  • 1 EL warmes Wasser
  • 2 EL Distelöl
  • 1/2 TL schw. Senfkörner
  • 3 Gewürznelken
  • 15 g Cashewnüsse
  • 1 getr. Chilischote
  • 2 EL Kokosraspeln (15 g)
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 8 g Zwiebel (netto)
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 3 Gewürznelken
  • 3 schwarze Pfefferkörner
  • 1/2 TL gelbe Senfkörner
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Wasser
  • 1/2 TL Koriander gem.
  • 1/2 TL Kurkuma gem.
  • 1/2 TL gem. Zimt
  • 1/2 TL gem. Piment
  • 1 Prise gem. Chiliflocken
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Essig
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 EL Distelöl
  • 210 g Champignons
  • 1 EL Distelöl
  • 8 g Zwiebelscheiben
  • 4 g Ingwerscheiben

 

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