Frag doch mal die Ute – im Februar

29. Feb. 2016: Frag doch mal die Ute

Frage 1: Hast du Erfahrungswerte wie das Massenverhältnis von rohen und gekochten Hülsenfrüchten ist? Ich meine, wieviel g trockene Linsen muss ich mit ausreichend Wasser kochen, um eine bestimmte Menge an gekochten Linsen zu erhalten?

Ich habe das früher mal immer verwendet, da ich heutzutage immer gekochte Linsen und andere Hülsenfrüchte vorrätig habe, ist mir das nicht mehr so wichtig. Bei weißen Bohnen und Kichererbsen kannst du davon ausgehen, dass 100 g Rohware etwa 250 g gekochte Ware ergeben. Für andere Werte lohnt es sich, einmal im Internet zu forschen 🙂

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