Fixe Mixer: Mandarinat

Mandarinat

Wenn man in der glücklichen Lage ist, unbehandelte Mandarinen kaufen zu können, gibt es nicht nur Orangeat und Zitronat oder Pampelmusat…

mandarinat

180 g Mandarinenschalen (von etwa 10 Mandarinen)
220-250 g Honig

Mandarinenschalen zerkleinern, sodass sich nicht zu große Stücke ergeben (Thermomix: 4-5 Sekunden Stufe 7). Honig hinzugeben und verrühren (1 Minute auf Rückwärts). In mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel geben. Eine Weile auf dem Kopf stehen lassen, im Kühlschrank aufbewahren.

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