Aus der Ecke schnell, preiswert und lecker…

28. September 2014: Suppe zeitlos

Ich habe noch einen großen Karton mit getrockneten Steinpilzen, die ich geschenkt bekommen habe. Meist vergesse ich, die Pilze rechtzeitig einzuweichen. Heute hatte ich die Idee: Wie ist das, wenn ich sie im Schnellkochtopf mitkoche? Außerdem fielen mir meine Mungbohnen wieder ein. Die haben ja den großen Vorteil, dass man sie auch ohne Einweichen kochen kann. Gesagt, getan… und ausgesprochen köstlich.

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Mungbohnensuppe mit Steinpilzen

6204

 

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