Rezept von gestern

Viel geändert habe ich nicht. Aber die Zuckermenge (Rohrohrzucker) vervielfacht, also 200 g genommen. Ich habe 50 g vom Schmand durch Skyr ersetzt. Statt 1 EL Stärke habe ich 1 Päckchen Vanillepulver genommen. Das Ergebnis ist köstlich! Nicht vegan, nicht vollwertig (nach Bruker).

Eric sagte nach zwei Bissen: „Hervorragend!“ (Das wäre mit 50 g Zucker sicher nicht passiert …).

Ich habe die Aprikosen ungehäutet mit Agavendicksaft (50 g) im Vitamix püriert. Dadurch ist der Kuchen wirklich schnell und einfach in der Herstellung. Empfehlenswert – für diejenigen, die Tiereiweiß essen.

Erdbeeren gekauft – und jetzt?

Lifehacks sind ja momentan der letzte Schrei. Die meisten, die ich lese, finde ich völlig albern oder unbrauchbar. Ab und an ist eine Perle dabei. Viel lesen wir auch über die Lagerung von Erdbeeren. Was ich nun vorstelle, ist also nicht eine Wahnsinnserfindung von mir, sondern eine praktische Zusammenfassung diverser Tipps.

Ich lege ein grobes Sieb mit einem Stück Haushaltspapier aus.

Darauf schütte ich die ungewaschenen, unbearbeiteten Erdbeeren und stelle das ganze in den Kühlschrank.

Auf diese Weise habe ich Erdbeeren schon über drei Tage aufbewahrt, und zwar ohne dass sich großartig faule Stellen entwickelt hätten. Klappt auch mit Wald- bzw. Heidelbeeren gut.

Beim Küchenpapier habe ich beim letzten Mal wohl daneben gegriffen: Es ist einseitig bedruckt. So einen Mist kaufe ich sonst nie, aber einfach wegwerfen löst mein Problem auch nicht. Ich achte allerdings darauf, dass meine Früchte nicht mit der farbigen Seite in Kontakt kommen.

Blaubeerkuchen

8. Juni 2016: Noch ein Kuchen nach Formel

Das Rezept für einen weiteren Formelkuchen habe ich in einem anderen Blog veröffentlicht. Sehr empfehlenswert! Ich erkläre dort auch noch einmal die Wilkesmannsche Formel. Wer sie schon kennt – einfach weiter nach unten scrollen 🙂

blaubeerkuchen_backen-ohne-eier

Das Rezept für diese Köstlichkeit findet Ihr: hier

Aktuelle Rezepte von mir gibt es im Abonnement, siehe: hier. Was es da alles so gibt, sei an einer Beispielwoche gezeigt (vom 25. bis 31. Mai einschließlich):

  • Kohlrabi überbacken, 31. Mai 2016
  • Milchreisschichtler, 31. Mai 2016
  • Standard-Pflanzenmilch ohne Linsen minus Cashew klein, 31. Mai 2016
  • Standardstützcreme ohne Linsen minus Cashew klein, 31. Mai 2016
  • Kakao leer mit Milchreis, 31. Mai 2016
  • Bursting With Fruit-FKG, 31. Mai 2016
  • Schokoguss verlinst, 30. Mai 2016
  • Spitzkohl mit frischem Knofi, 30. Mai 2016
  • Sommerliches Milchreis-Dessert, 30. Mai 2016
  • Marmorkuchen klassisch 2, 30. Mai 2016
  • Amaretto-Kakao, 30. Mai 2016
  • Blauhauch-wird-Braun-FKG, 30. Mai 2016
  • Tomaten-Auberginen-Soße, 29. Mai 2016
  • Kakao leicht mesquitisiert, 29. Mai 2016
  • MaBaBi-EffKaaGee, 29. Mai 2016
  • Mascarpone-Alternative 2, 29. Mai 2016
  • Amaretto 2, 28. Mai 2016
  • Milchreis Tiramisu mit Blaubeeren, 29. Mai 2016
  • Gerstenwildhefebrot (2016/14), 29. Mai 2016
  • Champignon-Auberginen-Pfanne, 28. Mai 2016
  • Brandteig – 1. Versuch (Yorkshire Pudding), 28. Mai 2016
  • Erdnuss-Sellerie-Aufstrich, 28. Mai 2016
  • Selleriedressing, 28. Mai 2016
  • Milchreis im Schnellkochtopf – eingeweicht, 28. Mai 2016
  • Standard-Pflanzenmilch ohne Linsen minus Cashew, 28. Mai 2016
  • Standardstützcreme ohne Linsen minus Cashew, 28. Mai 2016
  • Standardkakao „Linse“ mit Kaffeearoma, 28. Mai 2016
  • Nektarinen-Premiere 2016, FKG, 28. Mai 2016
  • Champignons mit Mango in Erdnusssoße, 27. Mai 2016
  • Standardkakao superschlicht, 27. Mai 2016
  • Mangobeerenmarmor, FKG; 27. Mai 2016
  • Rote Linsen mit Champignons, 26. Mai 2016
  • Tiramisu 2016, 26. Mai 2016
  • Mascarpone-Alternative, 26. Mai 2016
  • Amaretto, 26. Mai 2016
  • Biskuit Thermomix, 26. Mai 2016
  • Kakao leer mit Erdnuss, 26. Mai 2016
  • Blau- auf Erdbeere-Mango-Grund, 26. Mai 2016
  • Sate-Sauce, 25. Mai 2016
  • Champignons gedünstet, 25. Mai 2016
  • Schokoladenpudding mit Früchten, 25. Mai 2016
  • Standard-Pflanzenmilch ohne Linsen, 25. Mai 2016
  • Standardstützcreme ohne Linsen, 25. Mai 2016
  • Mesquite-Kakao, 25. Mai 2016
  • Erdbeermonster-FKG, 25. Mai 2016

Es knuspert auf dem Dessert

12. August 2015: Beeren mit Knusper

Knusper-Heidelbeer-Creme

Nachtisch für 2 Personen. Mit einer Stützcreme und Kokosnussraspeln.

sales7613

  • Kaufen könnt Ihr dieses Rezept mit der Nummer 7613 (Nummer bitte in die Rubrik schreiben, wo Ihr dem Verkäufer eine Nachricht hinterlassen könnt; für 1 Euro): hier
  • Wer eine Sammelkarte hat, bestellt bitte per Email (Adresse im Impressum)
  • Wer eine Sammelkarte beginnen möchte, klickt: hier