Ketzerisches zur Essenstoleranz

18. Oktober 2012: Intoleranz ist angebracht!

Tolerant sein ist heute ja unbedingt angesagt. Jede Meinung muss gleichwertig sein, jeder muss ein Individuum sein bis in die letzte Körperzelle, bloß keine Ähnlichkeiten bitte, wir sind alle so verschieden, dass es keine allgemeinen Regeln für alle gibt. Also schon gar nicht bei der Ernährung. Toleranz heißt dann auch, dass jeder die für ihn geeignete Ernährung finden kann.

Dieser Toleranz stelle ich mich völlig intolerant entgegen. Es gibt nicht 500 Ernährungsformen, und schon gar nicht eine für jeden Weltenbürger, die dann nur für diese Menschen richtig sind. Es gibt nämlich so etwas wie Biologie. Das heißt, jeder menschliche Körper besteht aus Zellen, die sich alle von denselben Grundstoffen ernähren, die wachsen und sich teilen, oder manchmal auch nicht mehr teilen.

Wenn ich dann zum x-ten Male lese: Jeder muss für sich die richtige Ernährung finden! kann ich nur mit dem Kopf schütteln. Wenn jeder von uns eine eigene Ernährung braucht, wieso verdauen wir dann alle gleich? Wieso gibt es nur eine Art, den Darm zu entleeren? Wieso benutzen wir (fast) alle eine Toilette? Wieso wächst niemandem ein Finger nach, der abgehackt wurde? Keiner würde behaupten, dass ein künstlicher Darmausgang einfach eine individuelle Eigenheit eines Menschen ist. Keiner würde behaupten, dass Verdauung bei jedem Menschen anders funktioniert und daher jeder seinen Weg zu seiner eigenen Verdauung, seine eigene Toilette finden muss.

Ich behaupte: Ja, es gibt eine optimale Form der Ernährung. Vielleicht gibt es zwei, vielleicht auch drei Möglichkeiten. Industriezucker und Auszugsmehl, da bin ich sicher, gehört nicht dazu. In anderen Regionen der Erde mag die Vollwertkost vielleicht auch eine Alternative haben. Hier in Europa, hier für uns in Deutschland, gibt es keine Alternative. So unterschiedlich sind wir nicht, auch davon bin ich überzeugt.

Genauso bin ich überzeugt, dass jeder grundsätzlich Vollwertkost verträgt. Wer sie nicht verträgt, macht etwas falsch (das können Kleinigkeiten sein), schleppt noch Altlasten mit sich herum usw. Kleine Varianten – ja. Aber Low Carb, eiweißfreiche Ernährung, Urkost und wie sie sich alle nennen – vergiss es, versuche es mir nicht zu verkaufen. Keine Chance. Null Toleranz 🙂 Mag sein, dass du mit einer anderen Ernährungsweise schneller an Gewicht verlierst. Länger gesund, da gehe ich jede Wette ein, bleibst du mit ihr nicht.

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