15. September 2013: Pizza Cipollata
Noch eine Möglichkeit, fettarm bzw. fettärmer mit Hülsenfrüchten zu kochen, ohne dass der Geschmack leidet. Die Pizza reicht mit Rohkost für 2 Portionen.
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22. Mai 2013: Gemüsereste als Füllung
Mir tut es immer sehr leid, wenn ich das ganze Grün am Blumenkohl sehe. So viel Gemüsebrühextrakt kann ich doch gar nicht herstellen! Und so rein als Gemüse schmeckt es zwar, aber ich will ja auch den Blumenkohl essen 🙂 Daher bemühe ich mich immer, das Grün auch anderweitig zu nutzen.
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Zu Beginn der Arbeiten Terracotta-Deckel in warmes Wasser legen; es geht sicher auch ohne Terracotta-Deckel, evtl. sind die Garzeiten dann anders.
1. Mai 2013: Kleine Küchlein
In der Woche gibt’s ja hier sonst eher schnelle Hauptmahlzeiten. Heute ist aber ein Feiertag, da wird Kuchen aufgetischt, bzw. es werden mehrere kleine Küchlein serviert 🙂
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14. April 2013: Kichererbsen mit Blumenkohl in Zitronensoße
Da ich Kichererbsen sehr, sehr gerne esse, wird es hier immer wieder Rezepte mit diesen Hülsenfrüchten geben. Wer lieber andere Hülsenfrüchte verspeist – kein Problem, einfach austauschen! Das heutige Rezept würde zum Beispiel auch sehr gut mit Augenbohnen oder Linsen schmecken, die Kochzeiten sind dementsprechend anzupassen. Es war eines der einfacheren Gerichte zum Testen der Woll-Pfannen.
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6. März 2013: Rezept der Woche, Hausmannsküche
An dem Tag, als ich diese Suppe gekocht habe, war schon morgens klar, dass es abends eine Erbsensuppe geben wird, ich hatte die Erbsen eingeweicht. Nur wie genau ich die kochen wollte, das stand noch in den Sternen. Bei meiner nacharbeitlichen Runde durch die Stadt fiel mir vor einer Pommesbude ein Werbeplakat für Zigeuner-Schnitzel auf. Das kitzelte meine Zunge… und auch meine Gedanken.
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Wie lange wird es eigentlich noch Zigeunerschnitzel gegeben, bevor auch hier die politische Bevormundung der Political Correctness durchschlägt und wir „Roma-Schnitzel“ kaufen müssen? Oder ist dies eine Erbsensuppe „Sinti-Art“? 🙂
27. Februar 2013: Ganz was Feines 🙂
Gestern habe ich mir so etwas Feines gemacht… das außer ein bisschen Zeitplanung superfix geht und extrem lecker ist. Also habe ich das spontan für euch heute aufbereitet.
Eine Mahlzeit, die bis auf kleine Abweichungen (vor allem Zwiebel und Knoblauch) auf ein Rezept von Frau Schmidt zurückgeht. Danke vielmals, das ist so lecker, dass ich es direkt meinen Lesern vorstellen möchte. Die Portion an sich ist nicht groß, daher gibt es vorher eine Salatplatte. Den Teig 2 Stunden vor dem Kochen zubereiten. Menge ist für eine Person zum Sattwerden. Finde ich 🙂
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Während der Auflauf im Ofen ist, einen Salat zubereiten und essen:
24. Februar 2013: Das Sonntagsrezept
Heute gibt’s ein Knusperbrot 🙂
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3. Februar 2013: Erdige Augenpfannkuchen mit Sauerkraut: Ein Fotoroman
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30. Januar 2013: Rezept der Woche
Cashewaufstrich, vegan
23. Januar 2013: Lecker Gelbweizenbrötchen und
außerdem HAPPY BIRTHDAY an Eric 🙂
Die Brötchen sind durch den Gelbweizen relativ hell, außerdem zeige ich eine für mich neue Art des Brötchenformens
Nicht nur Skandale 