Alt auf neu

Die neue Version von Sound of Silence (von Disturbed)

Hmm, also ich bevorzuge immer noch das Original von Simon and Garfunkel 🙂

 

 

Advertisements

Rezept der Woche: indische Roti

Reis Roti (indisches Brot)

50 g Basmati-Naturreis
1 geh. EL Kokosraspeln
2 TL Öl
1 Prise Asafoetida (ind. Gewürz)
1/4 TL gem. Chiliflocken oder Chilipulver
2 TL Korianderblätter gehackt & getr.
1 TL Cuminsamen
1 gestr. TL Salz
1/2 gestr. TL Kurkuma
40 g Wasser
Öl zum Backen

Reis fein mahlen. Kokosraspeln in einem kleinen Mixer mahlen (nicht so fein, dass es klebt). Mit den restlichen Zutaten erst verrühren und dann kneten, ergibt einen weichen Teig. Eine Weile ruhen lassen (ca. 15-20 Min). In einer Keramikpfanne den Boden mit Öl benetzen (z.B. mit einem Stück Papier von einer Haushaltsrolle). Erhitzen. Den Teig in zwei Teile teilen. Jeden Teil mit den Händen zu einer kleinen Platte drücken. In die Pfanne geben, noch ein wenig auseinanderdrücken. Jeweils drei Löcher einstechen, mit Öl füllen. Nach ca. 3 Minuten wenden, auf der anderen Seite auch goldbraun backen.

Hinweis: Einer der Rotis ist mir beim Wenden zerfallen, der andere nur am Rand abgebröckelt. Man sollte sie wohl nicht zu dünn bzw. nicht zu groß machen, sodass der Pfannenwender sie noch komplett fassen kann.

 

Das Alphabet mit…

Q könnte kompliziert werden, oder?

Kurz zur Erinnerung:

Q ist der Buchstabe des Tages. Ihr schreibt in euren Kommentar einfach, was euch zu dem Buchstaben einfällt oder bewegt, ob und welche Rolle er in eurem Leben spielt oder gespielt habt, Ihr könnt auch mit dem Buchstaben spielen, ein Rezept beitragen, in dem der Buchstabe eine Rolle spielt … Hauptsache, Ihr seid dabei. :mrgreen:

Im Zentrum heute steht das Q.

Fixe Mixer: Mit Spitzkohl

Spitzkohl ist eines meiner Lieblingsgemüse. Wer meine Vorliebe teilt, findet hier etwas Leckeres. 🙂

Spitzkohlgemüse mit Linsen

1 Portion

1 kleines Stück Möhre (15-20 g)
1 Stück Petersilienwurzel (80-85 g)
100 g Spitzkohl
50 g rote Linsen
50 g Dinkelhörnchen
1 TL Gemüsebrühextrakt
250 g Wasser

1-2 EL gehackte Petersilie
1 Prise – 1 gestr. TL Salz

Herstellung beschrieben im Thermomix. Geht natürlich auch in einem normalen Kochtopf: Gemüse klein schneiden und mit Linsen, Nudeln, Gemüsebrühextrakt und Wasser in den Mischtopf des Thermomix geben. 15-18 Minuten bei 100°C, Stufe 1, garen.

Petersilie und Salz hinzugeben, 10 Sekunden auf Stufe 2 durchrühren.